Bạn có biết cây rau chùm ngây là gì và có tác dụng như thế nào? Những bộ phận của cây rau chùm ngây có tác dụng cụ thể như nào. Bạn có thể tìm hiểu đầy đủ thông tin về tác dụng của cây chùm ngây tại bài viết dưới đây.
Rễ cây chùm ngây có tác dụng gì?
Chùm ngây không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên người ta thường tập trung quá nhiều vào lợi ích của rau chùm ngây mà quên rằng rễ chùm ngây cũng có những tác dụng thần kỳ riêng của nó. Đã có hàng trăm công trình nghiên cứu chỉ ra lợi ích dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh tuyệt vời của chùm ngây.
Lá cây chùm ngây, quả và rễ cây đều có nhiều công dụng cho cơ thể con người. Tuy nhiên khác với hàm lượng chất dinh dưỡng cao vô dùng của lá cây, rễ cây chùm ngây được ưu tiên làm thuốc hơn là được chế biến và sử dụng làm món ăn hàng ngày.
Tác dụng của rễ chùm ngây là gì?
Đông y coi trọng rễ của cây chùm ngây và sử dụng chúng như một vị thuốc phổ biến trị các chứng thận hư, hư nhược cơ thể, điều trị u xơ tiền liệt tuyến, giảm cholesteron trong máu…
Đặc biệt, đối với nam giới bị thận yếu hoặc rối loạn dương cương, rễ chùm ngây ngâm rượu có tác dụng cường kiên thân thể, tăng ham muốn, tăng thời gian quan hệ và giúp cho nam giới thận yếu dân bình phục và sinh hoạt như thường.
Ngoài ra, rễ chùm ngây còn giúp điều hòa thân thể, chống suy nhược và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể con người.
Sử dụng rễ chùm ngây như thể nào?
Sau khi thu hoạch chùm ngây tươi cần được rửa sạch, thái nhỏ phơi khô hoặc dùng trực tiếp nếu muốn. Tùy theo mục đích sử dụng mà rễ được chế biến khác nhau, có công dụng khác nhau. Ví dụ khi ngâm rượu bổ thận tráng dương, rễ chùm ngây nên được ngâm lúc còn tươi mới thì hiệu quả cao hơn.
Nếu muốn sắc thuốc trị bệnh và bảo quản lâu dài thì sau khi thu hoạch nên được rửa sạch thái nhỏ, phơi khô. Khi sắc có thể sắc cùng với các vị thuốc đông y khác để tăng thêm hiệu quả khi sử dụng.
Rễ chùm ngây có nhiều công dụng, giá thành phù hợp và lành tính nên rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây.
Rau chùm ngây nấu cháo cho bé ăn dặm cực kỳ tốt
Khi bé đến tuổi ăn dặm, các mẹ luôn cố gắng tìm những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển nhanh và khỏe mạnh. Có một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé mà các mẹ nên tham khảo, đó là rau chùm ngây.
Vì sao rau chùm ngây tốt cho bé?
Khoa học đã chứng minh trong cây chùm ngây có chứa hơn 18 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp trẻ mau lớn và đề kháng cao.
Nói một cách dễ hiểu hơn, chỉ một loại rau chùm ngây có khả năng thay thế cho vài loại rau thịt mà mẹ cố cho bé ăn hàng ngày.
Chính sự đa dạng dinh dưỡng nổi bật này khiến nó trở thành loại thực phẩm mẹ nên ưu tiên dùng cho trẻ hàng ngày.
Ngoài sự giàu có vê chất dinh dưỡng, chùm ngây còn có ưu điểm về khả năng phòng bệnh và nâng cao đề kháng cho trẻ. Đây là ưu điểm không nhiều loại thực phẩm có thể có được. Do vậy, chùm ngây trở thành loại thực phẩm lý tưởng trong thực đơn ăn dặm của bé.
Đặc biệt hơn nữa, rau chùm ngây dễ trồng, không có sâu mọt phá hoại nên hoàn toan không dùng hóa chất độc hại để chăm cây nên an toàn tuyệt đối cho trẻ.
Cách sử dụng rau chùm ngây nấu cháo cho bé
Lấy 3 nắm nhỏ gạo tẻ, bạn có thể trộn thêm với 1 nắm gạo nếp cho cháo có độ dẻo hơn, vo sạch rồi cho vào nồi đổ nước vào ninh.
Trong lúc ninh cháo bạn lấy 100g thịt lợn nạc băm hay xay nhuyễn sau đó bạn viên thành từng viên nhỏ, các bạn có thể dùng thịt gà, thịt bò, cá, tôm tùy ý ở đây mình dùng thịt lợn. Các bạn nên thay đổi bữa cho bé không nên cho ăn nhiều một món trong ngày, hay cho ăn liền nhau như vậy bé sẽ nhanh chán và biếng ăn.
Sau đó rau chùm ngây bạn lấy lá rửa sạch để ráo nước, sau đó bạn đem xay nhỏ để bé dễ ăn, sau đó bạn cho rau chùm ngây với thịt xay vào nồi bạn xào với hành để có mùi thơm của hành để kích thích khứu giác của bé, bạn cho thêm 1 thìa café mắm vào và xào cho thịt chín mềm.
Sau đó bạn đổ vào chộn đều với cháo của bé đun sôi 1- 2 phút và nêm gia vị vừa miệng cho bé. Như vậy, các bà mẹ đã có một nồi cháo đầy các chất dinh dưỡng, thơm ngon cho bé.
Lưu ý khi sử dụng chùm ngây cho bé
Không giống như người trưởng thành, khẩu phần ăn của trẻ cần được cân bằng với từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Không nên vi chùm ngây có nhiều lợi ích mà cho trẻ ăn liên tục làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa của trẻ. Cơ thể trẻ chưa lớn lên hoàn thiện và không có khả năng hấp thu quá nhiều chất dinh dưỡng cùng một lúc, đặc biệt là khi trẻ ăn dặm thì việc cho trẻ ăn nhiều chùm ngây sẽ khiến trẻ không hấp thu được hết gây ra nhiều rắc rối về sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Một tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2 bữa rau chùm ngây là đủ cho sự phát triển của trẻ.
Công dụng ít người biết về quả chùm ngây
Cây chùm ngây là cây thân gỗ, trồng dài ngày, sau khi phát triển khoảng 8 tháng cây bắt đầu xuất hiện quả. Nếu bạn chưa biết hình dáng của quả chùm ngây có thể tưởng tượng quả chùm ngây có hình dáng tương tự quả đậu cove, những đường rãnh xuất hiện trên thân quả chùm ngây. Mỗi quả chứa khoảng 20 hạt, loại hạt chùm ngây này có rất nhiều tác dụng cho cả sức khỏe lẫn trong sinh hoạt hàng ngày.
Quả chùm ngây có công dụng phòng chống ung thư và tốt cho gan
Tác dụng không thể bỏ qua của quả chùm ngây mà chúng tôi không thể không đề cập trong bài viết này đó là quả chùm ngây ngừa ung thư đồng thời tốt cho gan. Sau khoảng 8 tháng bạn có thể thu hoạch được quả chùm ngây, sau khi bỏ lớp vỏ bên ngoài bạn sẽ thu được những hạt nhỏ hình tròn, đó chính là hạt chùm ngây.
Trong hạt chùm ngây có chứa rất nhiều những chất có lợi cho đường tiểu, tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, ngăn không cho các vi khuẩn gây ung thư có cơ hội xâm nhập và phá hủy các tế bào trong cơ thể.
Bên cạnh đó, những hạt chùm ngây nhỏ này còn có tính mát nên được sử dụng để thanh lọc cơ thể, mát gan giải độc rất tốt.
Quả chùm ngây có tác dụng làm đẹp
Sắc đẹp là điều mà hầu hết các chị em phụ nữ đều quan tâm, chính vì thế, đối với phụ nữ không nên bỏ qua quả chùm ngây bởi chúng có tác dụng làm đẹp.
Theo các bài viết khác lá chùm ngây cũng có tác dụng làm đẹp, hôm nay bạn sẽ biết thêm quả cũng làm đẹp rất tốt khi có thể chống sự oxy hóa, làm cản trở quá trình lão hóa da.
Bạn có thể chế biến quả chùm ngây thành tinh dầu dùng để chăm sóc da rất tốt và hiệu quả.
Quả chùm ngây giúp lọc nước
Cõ lẽ khó có loại quả nào có tác dụng lọc trong nước như quả chùm ngây. Một số chất trong quả chùm ngây có thể loại bỏ những chất bẩn trong nước vô cùng tuyệt vời.
Ở một số những nơi đời sống người dân còn nghèo nàn, kham khổ, người ta thường sử dụng hạt chùm ngây giã nát sau đó cho vào xô nước cần lọc.
Sau 2 tiếng, bạn sẽ thấy phần nước bẩn, cặn lắng xuống đáy xô, còn phần nước trong sẽ ở trên, gạn lấy phần nước sạch đó để sử dụng.
Có thể nói, quả chùm ngây có rất nhiều công dụng, bên cạnh những công dụng chúng tôi đã giới thiệu bên trên, quả chùm ngây còn có những công dụng khác như giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực, chữa chứng bệnh về đường tiêu hóa hoặc cảm cúm.
Cõ lẽ thế mà loại quả này được nhiều người săn tìm và trở thành loại quả quý trong dân gian.
Tìm hiểu thêm về bột chùm ngây
Đối với cây chùm ngây chế biến thành bột chùm ngây, bạn có thể bảo quản bột chùm ngây trong thời gian dài. Vậy bột chùm ngây có tác dụng gì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Bột chùm ngây có tác dụng chống lại các gốc tự do
Theo các nghiên cứu Đông y, trong cây chùm ngây có chứa nhiều những loại vitamin, acid amin và các khoáng chất. Các loại vitamin chủ yếu tồn tại trong cây chùm ngây đó là vitamin A, vitamin E và vitamin C cùng nhiều protein, canxi, kali.
Các chiết xuất trong lá chùm ngây có tác dụng chống oxy hóa, giúp ức chế lipid và protein. Từ đó, việc sử dụng bột chùm ngây có thể ngăn chặn các suy thoái và thiệt hại suy thoái trong tế bào của mỗi cơ quan khác nhau trong cơ thể con người.
Bột chùm ngây có tác dụng chống viêm
Nếu bạn còn thắc mắc bột trùm ngây có tác dụng gì bạn có thể tham khảo tác dụng tiếp theo của bột chùm ngây đó là chống viêm. Các loại viêm vô cùng nguy hiểm, có thể gây ra các loại bệnh khác nhau như tiểu đường, các bệnh liên quan đến tim mạch, các bệnh về đường hô hấp, béo phì.
Bột chùm ngây có tác dụng ức chế các enzym gây ra viêm từ đó làm giảm viêm hiệu quả.
Bột chùm ngây có tác dụng hỗ trợ bộ não khỏe mạnh
Bộ não là cơ quan quan trọng của cơ thể, điều hành mọi hoạt động và nhận thức của con người. Như đã nói bột chùm ngây có tác dụng chống viêm và làm chậm quá trình oxy hóa rất tốt, từ đó cũng làm giảm sự “oxy hóa” của các tế bào thần kinh, giúp hỗ trợ bộ não khỏe mạnh.
Sử dụng bột hàng ngày có thể cải thiện chức năng não, làm tăng trí nhớ, điều trị các bệnh trầm cảm hoặc tâm thần rối loạn.
Bột chùm ngây có tác dụng kháng khuẩn và làm lành vết thương nhanh chóng
Một câu trả lời tiếp theo cho bột chùm ngây có tác dụng gì đó là bột có tác dụng kháng khuẩn và làm lành vết thương. Đặc biệt, bột phát huy công dụng tốt trong việc tiêu diệt các loại nấm gây nhiễm trùng trên da, nhiễm trùng máu hoặc nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Hơn nữa, bột chùm ngây được chế biến từ lá có tác dụng làm đông máu, vết thương nhanh lành.
Ngoài ra, trong danh sách bột chùm ngây có tác dụng gì không thể không nhắc đến những công dụng khác như hạn chế các triệu chứng của bệnh tiểu đường hoặc bảo vệ gan. Có thể nói, bột chùm ngây có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người, chính vì vậy bạn không nên bỏ qua loại thảo dược này.
